Tradycja hodowli i sprzedaż jagnięciny z Wielkiej Brytanii

Wielka Brytania zachwyca pięknymi krajobrazami, fascynującą historią i niezwykłą urodą małych miasteczek. Jeżeli chodzi o kuchnię, kojarzymy ją przede wszystkim ze słynnymi „fish & chips”. Tymczasem jest tu wiele kulinarnych skarbów, jak choćby ponad 700 gatunków sera, czyli więcej niż we Francji, uznawanej za prawdziwą serową potęgę. Jednym z takich skarbów jest też wyjątkowa brytyjska jagnięcina, której walory doceniają smakosze na całym świecie.

Tradycja hodowli owiec na Wyspach Brytyjskich liczy ponad 3 000 lat. Jej rozwój przypada na okres Imperium Rzymskiego – około 50 roku n.e. Rzymianie uruchomili w miejscowości Winchester zakład przetwórstwa wełny. Przez wieki powstało ponad 100 ras owiec, w tym słynne Suffolk, Dorset czy Leicester. Hodowla owiec i wypasanie ich na łąkach trwa na Wyspach Brytyjskich do dzisiaj, stanowiąc chlubę lokalnych dostawców.

Wielka Brytania, gdzie połowę całkowitej powierzchni pokrywają zielone pastwiska, posiada wspaniałe warunki do produkcji jagnięciny wysokiej jakości. Umożliwia to umiarkowany i wilgotny klimat. Owce karmione wyłącznie trawą, doskonale czują się w tych warunkach, co pozwala na uzyskanie soczystego, rozpływającego się w ustach mięsa o łagodnym smaku.

W odróżnieniu od konkurencyjnych produktów spoza Polski, brytyjska jagnięcina, którą sprzedajemy polskim klientom, nie jest mrożona – świeżość zapewnia jej pakowanie próżniowe. Dzięki temu, że importowany i sprzedawany przez nas produkt nie jest mrożony, a delikatne mięso zachowuje swoje niezwykłe walory smakowe. Kluczem do najwyższej jakości sprzedawanego mięsa z Wysp Brytyjskich jest kontrola na każdym etapie produkcji, co gwarantuje znak QSM. Sprowadzane przez nas mięso jagniąt przygotowywane jest w najlepszych restauracjach, ale trafia także na domowe stoły miłośników tego wspaniałego mięsa. Sprzedaż detaliczna jagnięciny brytyjskiej jest prowadzona w wybranych sieciach handlowych.

Na naszej stronie będziemy przybliżać unikatowe brytyjskie smaki i smaczki – zaczynamy od świeżej brytyjskiej jagnięciny. Przedstawiamy sprawdzone przepisy na to wyjątkowe mięso, a także miejsca, w których jest sprzedawane.

Smacznego!

Poznaj opinię polskich szefów kuchni o brytyjskiej jagnięcinie

Aktualności

O nas

AHDB Beef & Lamb to Brytyjskie Stowarzyszenie Producentów Wołowiny i Jagnięciny. Naszym celem jest zapewnienie zrównoważonego rozwoju sektora brytyjskiej wołowiny i jagnięciny. Stowarzyszenie udoskonala również łańcuch dostaw brytyjskiego mięsa w eksporcie, tak aby był jak najbardziej wydajny.

Protected with GEO protection plugin